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    价格高、成本低。

    买这玩意儿的又都是不讲价的有钱的主。

    完全就是暴利！

    这一次，杨宪除了让手底下甜点师傅赶制出第二批的雪花酥外，还做了一小批新甜品，芙蓉糖，让王月悯的人一起带回京城。

    雪花酥再好吃，也总有吃腻的时候。

    这個时候，推陈出新就很重要。

    既然是给这些王公贵族们食用，那么与雪花酥一样，一定要有一个好听的名字。

    于是杨宪便想到了芙蓉糖。

    芙蓉糖与后世沙琪玛外形很相似，不过也仅仅只是外形相似而已。

    就口感而言，可谓是天差地别。

    芙蓉糖看起来层次分明，色泽金黄，吃起来满口嘎嘣脆，口感更接近于吃轻薄版本的稻杆绳。

    当然与雪花酥一样，这玩意儿同样是一个高糖高热量的热量炸弹。

    不出意外，芙蓉糖的出现，又是在京城掀起了一波风潮。

    这期间，京城那些原本的老字号甜食店看到明记甜品店生意这么红火，自然也会眼红。

    也不是没人尝试复制雪花酥、芙蓉糖这些甜食。

    可无论他们如何尝试破解，就算是请了全京城最好的甜食师傅做出来的东西，也没有明记甜品店出品的甜食好吃。

    巧妇难为无米之炊。

    这非战之罪。

    无论是雪花酥，还是芙蓉糖，制作工艺其实都并不复杂。

    这些经验丰富的甜食师傅，多试几次便能够将其破解，无非是时间长短的问题而已。

    至于为什么他们制作出来的雪花酥、芙蓉糖味道远不如杨宪的，最主要原因便是他们所用的糖，品质比起杨宪的白砂糖差距实在是太大。

    如果是那种糖使用比例小的甜食种类，差距或许还没那么明显。

    可雪花酥和芙蓉糖，这两样主体百分之七八十就是由糖组成。

    使用的糖不同，那么做出来的完全就是两样东西。

    也有甜食大师傅用糖霜试验的，制作出来的味道确实要好很多，虽然还是有所不如，可总算是能够勉强应对。可市面上糖霜数量很少，成本也很高。

    真用糖霜拿来制作甜点的话，即便是以雪花酥、芙蓉糖如今这样的高价售卖，他们也还是要亏本经营。
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